寿し おおはた 大阪

高野山へ登るべく、前日遅めの時間に大阪に入りしました。

夕食は、北新地の「寿し おおはた」さんに伺ってまいりました。

 

７席ほどのL字のカウンターのみの小体なお店。

特に何も言わずともお任せで、つまみから握りまでテンポよく料理が供されました。

蛸とモズクの酢の物。

 

漬け込んだあさりの手巻き寿司。

鱚ととり貝のしゃぶしゃぶ。

 

伝助穴子は軽く炙ってポン酢で。

  

ここから握りで10貫ほど。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

2種のうに丼。

 

玉子。

デザートのリンゴ。  

シャリは赤、白、ロゼと３種類をネタによって使い分けています。

握りの形も美しい。

ご主人は、研究熱心な方のようで色々と面白い仕事をやっており、楽しめました。

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