カルバドール 京都

京都市役所の近くのビルの2階に、ひっそりと居を構える

バー「カルバトール」に伺ってきました。

約半年ぶりの訪問となります。

こちらは店名のとおり、カルバトスを数多く取り揃えたバーです。

逆L字のカウンターに、壁二面を使ったバックバー。

カルバトスを中心とした多くのお酒が、美しく並んでおります。

本日、まず一杯めはジントニック。

「タンカレーNo.10」旧ボトルで供されるこちらのジントニックは

作り方にも独特のこだわりがあります。

そしてとても美味しい。

本日もシュウェップスの

トニックウォーターが驚くほどシュワシュワしておりました。

次にカルバトスを、お任せで２杯ほど。

 

 

最後にシャルトリューズをいただきました。

 

マスターはバイタリティー溢れ、なおかつ所作も美しく、接客も丁寧。

各所に独自のこだわりが見て取れます。

相変わらず、素晴らしいバーでした。

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