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カルバドール 京都

京都市役所の近くのビルの2階に、ひっそりと居を構える
バー「カルバトール」に伺ってきました。

約半年ぶりの訪問となります。

こちらは店名のとおり、カルバトスを数多く取り揃えたバーです。

逆L字のカウンターに、壁二面を使ったバックバー。
カルバトスを中心とした多くのお酒が、美しく並んでおります。

本日、まず一杯めはジントニック。
「タンカレーNo.10」旧ボトルで供されるこちらのジントニックは
作り方にも独特のこだわりがあります。
そしてとても美味しい。
本日もシュウェップスの
トニックウォーターが驚くほどシュワシュワしておりました。

次にカルバトスを、お任せで2杯ほど。
IMG_3396.jpg 

IMG_3398.jpg 

最後にシャルトリューズをいただきました。
シャルトリューズ_3393 

マスターはバイタリティー溢れ、なおかつ所作も美しく、接客も丁寧。
各所に独自のこだわりが見て取れます。

相変わらず、素晴らしいバーでした。

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