鮨 かわの 京都

京都市左京区下鴨東の「鮨 かわの」さんへ、予約してお昼に伺ってきました。

一年半ぶりの訪問となります。

前回は開店してまだ半年でしたので、集客にばらつきがあったようでしたが

今回はほぼ満席、今ではすっかり人気店になったようです。

つまみからのコースもありましたが、

先を急ぐ身なので、握り5.000円のコースで。

先付けに、もずく酢。

そしてホタル烏賊と菜の花のお浸し。

握りは烏賊から。

 

赤身漬け。

中トロ。

鱚をはさんで小肌。

 

北寄貝。

 

縞鯵。

 

鰹をはさんで金目鯛。

 

雲丹。

 

穴子。

 

最後に玉子をつまみで。

お弟子さんがまだ入ったばかりという事で、

若干のバタバタ感はあったものの、仕事はきっちり丁寧。

お茶はほうじ茶をだすなど、各所にこだわりが。

今回も、美味しくいただきました。

夜にもぜひ来てみたいお店です。

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