竹久 京都

兵庫での御朱印集めを終えて、京都まできました。

夕食は京都御所近くの日本料理店「竹久」さんです。

 

コース料理は一本のみ、9,000円です。

先付けは青柳のてっぱい。

相変わらずの良い味加減。

 

八寸は飯蛸の煮付け、生湯葉、新じゃがの蕗味噌のせ

黄身酢にのったスナップエンドウ、わかさぎの稚魚の甘露煮。

日本酒が進みます。

 

お造りは北寄貝と細魚。

珍しい北寄貝の肝と貝柱は、臭みなく美味。

 

鯛と菜の花のお椀は木の芽をたっぷりと。

 

ご主人自らが山でとってきたタラの芽の天ぷら。

この時期には絶対食べたいこの店の逸品。

 

焼物。

鱒には春キャベツを和えた味噌をのせて。

 

若竹煮。

 

筍の炊き込みご飯。

 

最後に和菓子。

 

たらの芽の天ぷらは感動ものの美味しさでした。

食材高騰のため8,000円から9,000円（外税）に値上げされましたが

お会計は以前とあまり変わらないような。

今回も大満足なお料理でした。

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