鮨 うら山 名古屋

名古屋でのライブが終わったあと、遅い時間からでしたが

予約していた「鮨 うら山」さんへ伺ってまいりました。

久屋大通沿い、矢場町駅の近くにお店はあります。

まだオープンしてから２年ほどのお店は、シンプルで和モダンな内装。

席数の割に、ゆったり広々とした空間が広がっています。

L字というよりはへの字のカウンターに10席ほど、奥には半個室があるようです。

大将と女性スタッフ2名の３人体制。

先客にはやたらとうるさい男性グループがカウンターの奥に一組。

他のお客が来ようがおかまいなしに騒ぎ続けております。

店側の対応も特に無し、せっかくの空間が台無しです。

夜のコースは12,000円、15,000円、18,000円の３コースから。

一番人気だという真ん中の15,000円（税別）のコースでお願いしました。

バイ貝の煮付け。

殻が転がらないように、土台に大根の煮物を添える気遣い。

真牡蠣。

大きくてクリーミーで食べ応えあり。

渡蟹のほぐし身。

こちらも殻が揺れないように、殻の下に長芋の漬物を添えてあります。

こういうちょっとした心遣いに、大将のセンスが伺えます。

桜鱒の串焼き。

毛蟹を食べている途中で出されてしまったのはちょっと残念。

大将が料理の説明をしてくれますが、うるさくてよく聞こえません。

桜鱒を食べ終わっていないうちから、握りが付け台におかれました。

これもちょっと残念。

赤貝から。

赤酢のシャリです。

墨烏賊。

甘えび。

蝦蛄。

喉黒の炙り。

鯵。

車海老。

南瓜の漬物とガリ。

ガリも赤酢で漬けてあるそうです。

鱧素麺。

素麺のうえに鱧が一切れ乗っていましたが、食べた後。

このあたりでうるさい客がやっと帰りました。

料理も終盤ですが、やっと落ち着いて食事ができます。

赤身漬け。

続いて、中トロ。

小肌。

雲丹。

穴子。

雲丹をもう一種類試してみてと出してくれた、瓶詰めの無添加雲丹。

干瓢巻き。

最後はデザートのアイスクリーム。

つまみが少なかったなと思いつつ握りを食べ進めましたが

途中に鱧素麺を挟んでの握り重視のコースは

食べ終わってみれば、良い感じにまとまっており満足しました。

お酒もそこそこ頼んで、お会計は19.000円弱。

いい感じです。

富山出身だという大将は、朴訥としていて人柄の良さが滲み出ています。

仕事も丁寧で好感が持てました。

うるさい客への対応はご一考願うとして、相対的には良いお店でした。

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