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雪屋 新潟

新潟出張の折、夕食に予約をしてあった「雪屋」さんへ行って来ました。
新潟駅から徒歩で10分圏内の
歓楽街のはずれにあるお寿司屋さんになります。
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店内左側には白木のカウンターに8席ほど
右側には小上がりと個室があるようです。

おしながきには、「握り鮨 おまかせ」が5,000円から
「お料理と握り鮨 おまかせが」が6,000円から、となっております。

おつまみからお願いしました。

まずはじめに真鯛から。
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軽く炙った鯖。
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こちらも炙った金目鯛。
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鰯も炙りで。
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生ビールのあとに、新潟の地ビールを一本。
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帆立の磯辺巻き。
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ここから握りへ入ります。
いなだ。
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鯵。
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のどぐろの炙り。
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コチ。
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甘エビは軽く叩いてあります。
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雲丹は小鉢で。
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白えび。
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鮪の漬けは手巻きで。
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浅く〆た小肌。
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穴子。
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煮蛤の握りにたっぷりの出汁をかけたもの。
ほぐしてお茶漬けのようにしていただきます。
食べかけ。
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玉子焼きで終了。
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追加で2巻。
干瓢巻き。
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イサキ。
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御会計は14,000円ほど。
日本酒も2合頼んだので、追加も含めた料理の値段は1万円ほどに
まとまっているようです。

店主の接客も、程よくくだけた感じでよろしいかと。
ネタも仕事もお値段も実に真っ当。
新潟に来たならまた寄りたいと思える良いお店でした。



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