鮨 栄美古 神戸

神戸は三宮の「鮨 栄美古」さんに伺ってまいりました。

店内はカウンターに10席ほど、奥に個室もあるようです。

一休.comの15,000円（消費税、サービス料込）コースで予約してありました。

カウンター内におそらくベテランであろう職人さんが2名。

別のひとり客の方と一緒に左側の職人さんに相手をしてもらいました。

まずは、きゅうりと若布。

塩、山葵、すだち、ポン酢も用意されました。

蛤のお吸物。

鯵の握り。

握り一貫の後、つまみに入ります。

烏賊と雲丹。

鯛。

赤身の芽ねぎ巻き。

平目の漬け。

炙りの鱧。

いくら。

鰻。

鱚の握り。

穴子の肝煮付け。

牡丹海老塩焼き。

平目の昆布〆明太子巻き。

ほっき貝の醤油炙り。

鱧と松茸のお吸い物。

中とろ握り。

小肌。

のどぐろ炙り。

赤貝。

〆鯖。

穴子。

あての種類が多いのは自分好みでした。

平目の漬けなど、変化球をおりまぜながらの直球勝負。

おもしろいコースの流れで楽しめました。

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