錦 鮨しん 京都
大阪出張から京都入りしたさい、ランチでふらっと入った鮨屋さん。
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錦市場内にある「錦 鮨しん」さん。
一月ほど前にオープンしたばかりのお店だそうです。
ランチセット特上 ￥2.800-をいただきました。
鮨10貫に巻物、赤だしといった内容です。
角バットの上に、一人前のねたを一通りのせてから握り始めるスタイルです。
鯛。
赤身と縞鯵。
中とろ。
赤貝。
鱧。
ぼたん海老。
子持ち昆布。
とり貝。
いくら。
なぜかさきほども出た赤貝。
十一貫目が出ちゃいました。
巻物。
最後に赤だしをいただき終了となりました。
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