錦 鮨しん 京都

大阪出張から京都入りしたさい、ランチでふらっと入った鮨屋さん。

錦市場内にある「錦　鮨しん」さん。

一月ほど前にオープンしたばかりのお店だそうです。

ランチセット特上　￥2.800-をいただきました。

鮨10貫に巻物、赤だしといった内容です。

角バットの上に、一人前のねたを一通りのせてから握り始めるスタイルです。

鯛。

 

赤身と縞鯵。

 

中とろ。

 

赤貝。

 

鱧。

 

ぼたん海老。

 

子持ち昆布。

 

とり貝。

 

いくら。

 

なぜかさきほども出た赤貝。

十一貫目が出ちゃいました。

 

巻物。

 

最後に赤だしをいただき終了となりました。

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