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竹久 京都

京都御所からの南西寄り、地下鉄烏丸線丸太町駅の近くにある
日本料理の店「竹久」さんでの夕食の備忘録。
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先付けの山芋かん。
たたきオクラと茗荷の酢漬け。
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八寸
青梅、鱧の子、小鮎の甘露煮、唐墨。
右上に、そうめん瓜のきんぴらもありました。
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お造り。
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牡丹鱧のお椀。
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鮎の塩焼きは、相変わらずの素晴らしい焼き加減。
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ワカメ、きゅうり、貝の酢の物。
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身欠きニシン、里芋とナス。
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茗荷の炊き込みご飯。
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涼しげな和菓子。
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丁寧に作り込まれた実直なお料理。
今回も素晴らしかったです。

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