舌づつみ処 なか井 兵庫
兵庫県豊岡市での宿泊。
夕食で伺ったのは、JR豊岡駅から徒歩5分ほどのところに位置する寿司・割烹の店「舌づつみ処 なか井」さん。
数日前に予約してからの訪問です。
お通しの鱈の白子とくらげのポン酢。
お造りは大将に相談して、何種類かをちょっとづつ切ってもらいました。
融通がきくお店です。
カンパチ、ホウボウ、秋刀魚、サヨリ、真蛸、みる貝、烏賊、マグロ、真鯛など。
カンパチだけ養殖だとの説明がありました。
牡蠣の昆布板焼き。
食べ頃を、大将が教えてくれます。
鴨の朴葉味噌焼き。
こちらも焼き加減に大将が目を光らせてくれ、食べ頃をきっちり教えてくれます。
「日本三大ねぎ」の一つに評されているという岩津ネギ。
最後に上にぎり。
大衆割烹のお店なので、肩肘張らずに食事ができました。
大将をはじめ息子さんやスタッフの対応もよく、一人でも楽しめました。
お会計は、お酒もそこそこいただいて10.000円と、良い感じでした。
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