夷川 鮨 すずか 京都

京都御所の南側にある「夷川 鮨 すずか」さんへ伺ってまいりました。

L字のカウンターに、八席のみ。

オープンしてからもうすぐ一年の、まだ新しいお店でした。

 

銅板の扉も、何年かするといい味わいを醸し出すのでしょうか。

こちらのお店は、夜のみの営業でコースで￥8,000-からとなっています。

予約時も当日も、いくらのコースにするかは聞かれなかったので

とくに頼まなければ、基本の￥8,000-のおきまりになるようです。

まず先付三品。

雲丹のコチジャン漬け、湯葉、赤こんにゃく。

 

お造り。

 

ビールのあとに、おすすめされた日本酒は初見の「イットキー」。

ここから握りとなり、まづはシメ鯖から。

 

金目鯛の炙り。

 

かっこいい特注の炙り台の上で炙ります。

 

烏賊は竹墨塩で。

 

牡丹海老に雲丹をのせて。

 

別の日本酒を所望すると、出して頂いたのは「porcini」。

中トロ。

 

炙り帆立貝。

 

握りの途中の一品は、蓮根饅頭。

お出汁も美味しかった。

 

お店が混んでいたので店主もうっかりしたのか、二回目の帆立貝。

 

やや小振りだということで、四枚付けにしてある小肌。

 

いつもはあまり同じお酒をおかわりはしないのですが

今回は思わず「イットキー」をお代わりしてしまいました。

いくら軍艦巻き。

 

軽く炙った穴子。

 

追加で、カマスの炙り。

干瓢巻。

 

赤出汁。

 

デザートのほうじ茶プリン。

 

ご主人、おかみさんの接客も非常に心地よく

お手頃な価格設定のなかでも

創意工夫がうかがえて、とても楽しめるお店でした。

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